青い森の四季の旬をお届けするフォーシーズン
フォーシーズンのさくらんぼ「佐藤錦」
言わずと知れたさくらんぼの王様、佐藤錦です。このさくらんぼは、糖度がのって熟した後に赤く色付く品種です。
佐藤錦の果肉は、程よい柔らかさで果汁が多く、また糖度が高く、酸味が少しあり、甘味と酸味のバランスが非常に良い人気のさくらんぼです。
大正元年頃、山形県の佐藤栄助が甘いが果肉が柔らかく保存の利かないさくらんぼ「黄玉」と、酸味は多いが果肉が固く日持ちがいいさくらんぼ「ナポレオン」を交配し、改良を加えて完成させたのが佐藤錦だとのことです。
それから80年今ではすっかりさくらんぼの高級品種として定着しました。
商品一覧
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佐藤錦 5,500円 |
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佐藤錦 4,800円 |
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さくらんぼの保存方法
●さくらんぼは、デリケートな果物ですから到着後は早めにお召し上がり下さい。●さくらんぼは、常温保存では収穫後3日以内が鮮度を保つことができる目安ですので、鮮度が落ちないうちになるべく早く食べてください。
●さくらんぼは、野菜庫ですと2〜3日は日持ちしますが、冷やしすぎにご注意ください。あまり長い時間の冷蔵庫保存はさくらんぼの甘みが飛びやすくなりますのでお勧めできません。
●さくらんぼを、冷蔵庫で保存する場合は湿ったキッチンペーパーなどで包み、ビニール袋に入れ口を閉じましょう。また、さくらんぼは温度変化に弱いので冷蔵庫に入れたり出したりするのは良くありません。しかしさくらんぼは、良く冷やして食べるとさくらんぼの甘みが引き立っておいしいので、お奨めの食べ方は、さくらんぼを食べる前に数時間程度冷蔵庫で冷やしておき、冷蔵庫から出したらさくらんぼをさっと水洗いしてお召し上がりください。
フォーシーズンの青森さくらんぼ
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